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媒体报道
佛山电视台走进我校食堂“睇鲜”
作者:林邑阳    浏览:790    发布时间:2016-04-30 08:07:43

  427日下午,佛山电视台记者在佛山市食品药品监督管理局张昶科长带队下到广外附设佛山外国语学校进行采访报道。 方建军校长、总务处常运华副主任、学校食堂主管等人陪同采访。方建军校长就学校食堂管理接受了记者采访。

 

 

 

 

 

当天,采访团到学校食堂实地察看了食堂工作人员更衣室、蔬菜初加工区、蔬菜细加工区、禽兽肉类加工清洗区、水产品加工清洗区、生食区、熟食区、冷藏室、消毒室、蒸饭室、烹饪区、备餐区、仓库。每到一处,采访团都就相关问题详细询问食堂负责人及工作人员。采访团还对各功能区域布局、现场操作流程、食品留样及餐用具消毒等进行了抽查,并查验了相关的证照证件、索票索证、进货台账及各类档案资料。采访团对学校高标准、高质量的食堂建设给予高度评价。

 

 

 

 

你们学校的食堂管理十分规范,食品安全、食堂卫生、饭菜质量等都做得很到位。”张科长表示,“对学校食堂工作的先进做法、创新举措进行采访报道,对全市中小学学校食堂的建设可以起到示范和推动作用。”

 

 

 

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